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阜丰黄原胶 量大从优 食品级 黄原胶 增稠剂 长期现货供应
  产品信息 
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产品名称: 阜丰黄原胶 量大从优 食品级 黄原胶 增稠剂 长期现货供应
产品等级:
产品规格: 1*25
参考价格: 23
提供数量: 50000
产品简介:

应广告法的严格要求,产品具体用途:请查询百度百科或咨询旺旺客服!

简介:黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐**野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖**键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐**黄单胞菌,并使甘蓝**转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。

别名:汉生胶

化学式:C35H49O29

CAS号:有

EINECS号:234-394-2

级别:食品级

包装:1*25kg

性质:黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。黄原胶遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

用途:

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:黄原胶可用于饮料,建议食用量1.0g/kg;面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,2.0g/kg;面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂,用途较为广泛。 黄原胶作为蛋糕的**改良剂,可以增大蛋糕的体积,**蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀,富有弹性,延长蛋糕的货架寿命。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、益切片,更易于香味释放,口感细腻清爽。黄原胶用于饮料,可使饮料具有优良的口感,赋予饮料爽口的特性,使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液,保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果较佳。黄原胶还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点**、方便面、果冻和肉制品等食品中。

使用产品 用量(%) 效 用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

黄原胶冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、 果冻成型

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

方便面 0.2-0.3 增加韧性、**咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠 0.2-0.3 利于成型、**灌肠、保持水份与油性

肉 罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

面包 0.1-0.2 松软、尤其适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼**

石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是特别优质的钻井泥浆稳定剂

**丝 0.1-0.3 防止**草碎断、**草香料乳化及保湿粘合剂,适用于**草薄片

印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色

陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂

其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。保质期2年。


发布时间: 2018-4-10
有效期限: 长期
 

江苏成谦生物科技有限公司
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